HOT ! エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINARE エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER

エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER。Le Guide Culinaire. エスコフィエ：料理案内（初版）(Escoffier。Le Guide Culinaire. エスコフィエ：料理案内（初版）(Escoffier。エスコフィエ フランス料理LE GUIDE CULINAREA.ESCOFFIER96年　23版発行保管に伴い、専用ケースの細かな色やけ、部分的な汚れあります。中古、古本にご理解のある方のみお願い致します。新品同様をお求めの方はご遠慮下さい。その他古本の出品はこちら#2b_book◾️商品説明◾️いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。本文総ページ数1428。さらに巻頭には別に32ページのカラーを付加した大著です♦︎♦︎注意事項♦︎♦︎まずはプロフ注意事項一読お願い致します。♦︎東京都より発送します。♦︎北海道、沖縄、離島の方はお取引はお控え下さい。遠方の輸送事故が増えている為ご理解下さい。♦︎梱包発送はこちらの指定方法になります。基本的にリサイクルダンボール等利用し梱包致します♦︎写真にある物で全てとなります。♦︎中古古本の特性よくご理解の上ご購入下さい。神経質な方は購入をお控え下さい。♦︎ご購入後のキャンセルはお控え下さいafsac。エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINARE。☆池坊生け花★月刊誌「華道」2016～2019年完全揃/全48冊。ジムニー　カスタムブック　ハイパーレブ　ジムニー天国　ジムニースタイル。【貴重】新幹線用試作旅客電車1000形（A·B編成）資料集。令和・萬年暦　ポケット版　大正5年〜令和25年　天象学会。エッセンシャルオイル　総合医学ガイド　ヤング。【計72冊セット】淡交テキスト まとめ売り。趣味・スポーツ・実用 ELDEN RING OFFICIAL ART BOOK Vol 1 & 2。Code:Realize ～祝福の未来～ 公式ビジュアルファンブック。spectator ホール・アース・カタログ　２冊セット。ヴァナゴン・ブック　T3 T4 フォルクスワーゲン。「阿武止氏機関車」☆アプト式、アブト式、蒸気機関車、鉄道ファン、碓氷線。骨格診断ファッションアナリスト 公式テキスト。スヴェアリンジェン「永遠の輝き」フルスコア＆パート譜。ATテキスト。アスレティックトレーナー テキスト9冊まとめ売り。姓名の神秘　【セール中〜10/13】。F１日本GP公式プログラム(1992〜2009)18冊とレース映像DVD 18枚。H.R.ギーガーのタロットガード